Descrizione prodotto
Zona di produzione: Dai nostri vigneti di Negrisia
Territorio: Alluvionale sciolto, drenante con presenza di fasce a medio impasto argilloso per le varie piene del Piave.
Allevamento: Filare a spalliera
Vitigni utilizzati: Cabernet Franc 100%
Vendemmia: Manuale, resa per ettaro 150 q/ettaro
Maturazione: ottobre
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, fermentazione del mosto con le bucce a temperatura controllata.
Profilo organolettico: profumo intenso che ricorda la frutta rossa, le spezie e la liquirizia.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Invecchiamento: minimo di due anni di cui 6 mesi in botte.
Abbinamento: Da giovane con antipasti o come aperitivo, invecchiato con carni rosse e selvaggina.
Temperatura di servizio: 16°C.
Bottiglia: 0,75 litri.
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