Prosecco DOC Dry – Vini Le Magnolie

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Prosecco DOC Dry – Vini Le Magnolie

Categoria: Product ID: 1246

Descrizione prodotto

Zona di produzione: Dai nostri vigneti di Negrisia

Territorio: Alluvionale, sciolto, drenante con presenza di fasce a medio impasto argilloso per le varie piene del Piave.

Allevamento: Spalliera e Guyot 2800 piante/ettaro

Maturazione: Seconda decade di settembre

Vinificazione: Raccolta dell’uva e pressatura delicata onde ottenere il mosto fiore più pulito possibile.  Inoculo di lieviti selezionati e fermentazione a temperatura controllata.

Presa di spuma: Metodo Charmat con fermentazione controllata in autoclave per circa 70 giorni.

Profilo organolettico: Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Presenta un perlage fine e persistente, un delicato profumo di frutta fresca e fiori. Residuo zuccherino 28 g/l.

Gradazione alcolica: 11% vol

Abbinamento: Ideale per pasticceria e dessert.

Temperatura di servizio: 8°C

Bottiglia: 0,75 litri

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