Raboso I.G.T. della Marca Trevigiana – Le Magnolie

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Raboso I.G.T. della Marca Trevigiana – Le Magnolie

Categoria: Product ID: 1240

Descrizione prodotto

Zona di produzione: Dai nostri vigneti di Negrisia

Territorio: Alluvionale, sciolto, drenante con presenza di fasce a medio impasto argilloso per le varie piene del Piave.

Allevamento: Spalliera e Guyot 2800 piante/ettaro

Maturazione: Fine ottobre

Vinificazione: Dopo la diraspatura, il pigiato viene messo in vasche da 200 hl dove si controllano la temperatura (max 28°) e lo svolgimento della fermentazione (circa 18 gg.). In seguito si eseguono i travasi e gli affina menti per ottenere il bouquet caratteristico.

Profilo organolettico: Profumo caratteristico di marasca e ribes. Tannico da giovane, si ammorbidisce con l’invecchiamento.

Gradazione alcolica: 11% – 12,5% vol

Abbinamento: Da giovane con antipasti o come aperitivo, invecchiato con carni rosse e selvaggina.

Temperatura di servizio: 16°C

Bottiglia: 0,75 litri

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